La idea de la nutrición del tipo de sangre pertenece al médico naturópata estadounidense Peter J. D'Adamo. Propuso una dieta que te ayudará a perder peso, mejorar tu cuerpo y retrasar el envejecimiento. El concepto se basa en el hecho de que los grupos sanguíneos se formaron durante la evolución de la humanidad. Las peculiaridades de su creación dependieron de los productos predominantes en la dieta. La esencia del sistema propuesto por D'Adamo es el consumo de alimentos que forman un tipo específico de persona.
Cómo funciona la dieta del tipo de sangre
El médico establece los principios de la nutrición según las preferencias alimentarias de nuestros antepasados en sus libros, que se convirtieron en best-sellers. Un grupo sanguíneo es un sistema de glóbulos rojos con identidad antigénica. Se identifica por la especificidad de las proteínas y los carbohidratos en las membranas celulares. Según el naturópata, para mantener las características de la naturaleza, solo se deben ingerir alimentos adecuados para el grupo sanguíneo.
Principios de la dieta:
- pruebas preaprobadas para determinar con precisión su grupo;
- el factor Rh no importa;
- excluir por completo los alimentos inapropiados de la dieta;
- no es necesario contar las calorías;
- no hay restricciones sobre el tamaño de las porciones;
- sigue una dieta de por vida.
El papel de las lectinas en la nutrición humana.
La teoría de D'Adamo se basa en los peligros de los componentes proteicos de los alimentos. Se llaman lectinas y tienen la capacidad de unir carbohidratos a la superficie de los glóbulos rojos. Este proceso conduce a la aglomeración de los glóbulos rojos y su precipitación. Las lectinas se encuentran en grandes cantidades en semillas, soja y trigo. Estos componentes proteicos pueden alterar los procesos digestivos, provocar una secreción excesiva de moco en los intestinos y retrasar la absorción de alimentos.
El Dr. Peter dice que restringir la dieta a lectinas ayudará a mejorar la salud y a prevenir el cáncer y los problemas cardíacos.
Hay un punto de vista alternativo. Se basa en la afirmación de que no todas las lectinas son dañinas. Si no se abusa, no son peligrosos para el cuerpo y algunos incluso tienen actividad antitumoral.
Efectividad de la pérdida de peso
La nutrición del grupo sanguíneo no está respaldada por evidencia científica, pero no puede considerarse ineficaz. Los nutricionistas afirman que hacer dieta de acuerdo con este sistema te ayuda a perder peso. No asocian la pérdida de peso con la teoría propuesta por D'Adamo, ya que los cambios en la dieta, de una forma u otra, afectarán al organismo. En general, la dieta de los 4 tipos de sangre consta de 4 planes separados.
Ambos pueden complacer a una persona y resultar dañinos, no depende de si pertenece a un tipo específico.
¿Qué puedes comer por tipo de sangre?
El concepto de D'Adamo se basa en hechos bien conocidos sobre la evolución humana. Las preferencias alimentarias se formaron según el método de obtención de los alimentos. En la fase de caza y recolección, la carne era la principal fuente de alimentación. Así es como se formó el grupo sanguíneo 1 (0 según el sistema AB0), que en la teoría del Dr. Peter se llama "Cazadores". Tras la introducción del hombre en el cultivo de hortalizas y cereales, apareció el 2º grupo (A) o "Agricultores".
Con el comienzo del estilo de vida nómada y la domesticación del ganado, aparecieron productos lácteos en la dieta y se formó el tercer grupo sanguíneo ("Nómadas", B). Cuando se mezclaron glóbulos rojos con diferentes características antigénicas, surgió un nuevo sistema. Se la considera la más joven y rara.
Las personas con el grupo sanguíneo 4 (AB) están mejor adaptadas a las condiciones de vida modernas que otras, y en la teoría de D'Adamo se las llama "Gente Nueva".
1 grupo "Cazadores"
El tipo de sangre más antiguo se formó en la época de los carnívoros, cuando todavía no había otros alimentos disponibles. Para el grupo sanguíneo 1, se considera que el alimento más saludable es rico en proteínas. La carne magra y las aves de corral forman la base de la dieta. Los alimentos prohibidos incluyen carne de cerdo, trigo, leche, queso, café y bebidas alcohólicas.
El pescado de río se puede consumir, pero de forma limitada.
2 grupos "Agricultores"
Las personas que se dedicaban a sembrar cultivos en la antigüedad se convirtieron en los progenitores de la dirección vegetariana. Para el segundo grupo sanguíneo, está permitido comer alimentos vegetales: pan, verduras, frutas, verduras. Se permite vino tinto y café. Del pescado se puede comer caballa, carpa y arenque. Está prohibido todo tipo de carnes, despojos, setas y leches.
Se recomienda someter los productos a un procesamiento mínimo.
3 grupos "Nómadas"
Aquellos con sangre tipo B son más afortunados que otros. Este grupo se formó con un estilo de vida mixto, por lo que la lista de productos para sus representantes es extensa. La dieta del grupo sanguíneo 3 debe adaptarse a las necesidades y preferencias individuales. Una breve lista de prohibiciones incluye trigo sarraceno, maíz, trigo, maní y pollo.
Se pueden reemplazar fácilmente por otros productos cárnicos, huevos y lácteos.
4 grupo "Gente nueva (habitantes de la ciudad)"
Las personas con digestión sensible e inmunidad débil tienen un patrón sanguíneo mixto. Este grupo se caracteriza por una baja acidez gástrica, por lo tanto, es necesario rechazar la carne ahumada, los encurtidos y el alcohol. Puede comer mariscos, carne de conejo, pavo, tofu, productos lácteos bajos en grasa y vegetales verdes.
El queso y los despojos no están prohibidos, pero deben consumirse con poca frecuencia.
Menú de grupo sanguíneo de un día
Se realiza un plan de dieta separado para los grupos sanguíneos teniendo en cuenta las características del cuerpo. No son solo las características antigénicas las que afectan la dieta diaria, sino también el estado de salud. Si tiene problemas con su tracto gastrointestinal, debe consultar a su médico acerca de una dieta aceptable. Al tratar enfermedades crónicas, debe evitar la dieta.
Se recomienda que todos los grupos beban un vaso de agua limpia por la mañana.
Menú de muestra de un día para "cazadores":
- Desayuno: tostadas con mantequilla de maní, 1 plátano, un vaso de jugo de tomate.
- Almuerzo: ensalada de frutas a base de uvas, peras, manzanas.
- Almuerzo: rosbif, hierbas frescas, manzana.
- Merienda: un puñado de nueces, un vaso de jugo de cereza.
- Cena: chuletas de bacalao, ensalada de remolacha.
Dieta del día para "agricultores":
- Desayuno: fruta, yogur.
- Almuerzo: queso feta, lechuga.
- Almuerzo: filete de salmón con salsa de limón y tomate.
- Merienda: Postre de requesón bajo en grasa, té.
- Cena: verduras asadas.
Menú de un día para "nómadas":
- Desayuno: avena con manzana, té de menta.
- Almuerzo: ciruelas pasas con nueces, bebida de jengibre.
- Almuerzo: sopa de repollo a la crema con champiñones.
- Merienda: puré de guisantes, pimiento verde.
- Cena: cordero guisado con verduras.
Plan de comidas del día para "Ciudadanos":
- Desayuno: gachas de trigo con leche, té verde.
- Almuerzo: jugo de zanahoria, maní.
- Almuerzo: juliana con pavo, ensalada de pepino.
- Merienda: puré de manzana, un vaso de kéfir.
- Cena: atún cocido, guiso de berenjenas.
Beneficios de la dieta
- Buena portabilidad. El contenido calórico y la cantidad de comida no están limitados.
- Perdida de peso. La pérdida de peso sin esfuerzo adicional solo se ve al comienzo de la dieta. A medida que el cuerpo se acostumbra, es necesario aumentar el nivel de actividad física.
- Efecto duradero. La dieta está correctamente equilibrada en términos de los principales oligoelementos, la compatibilidad alimentaria de los alimentos para cada grupo sanguíneo individual es buena, por lo tanto, el plan de alimentación propuesto se puede seguir durante mucho tiempo.
- Aceleración del metabolismo. Cambiar a una nutrición adecuada e introducir proteínas en la dieta siempre ayuda a acelerar el metabolismo lento.
- Mejora el estado de salud. Una dieta de análisis de sangre, cuando se hace correctamente, tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y ayuda a eliminar toxinas.
Riesgos y contraindicaciones.
- Algunas deficiencias de nutrientes. Las restricciones para ciertos grupos (más de 1 y 2) pueden conducir a una falta de calcio, por lo tanto, durante la dieta, es necesario tomar vitaminas y suplementos dietéticos para el mantenimiento del organismo.
- Demasiada proteína. Esto se aplica más al grupo 1. La ingesta alta de proteínas con el consumo frecuente de carne puede causar problemas cardíacos.
- Existen contraindicaciones. La dieta no es apta para mujeres embarazadas y lactantes, personas con enfermedades crónicas graves.